Ürüne Genel Bakış
polidekstrozgıda formülasyonlarında şeker ve katıların yerini almak üzere toplu bir bileşen olarak kullanılan düşük-kalorili bir glikoz polimeridir.
Teknik Özellikler
|
Şartname Öğesi |
Standart Limit / Tipik Değer |
|
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler |
|
|
Dış görünüş |
Beyazdan kirli beyaza-amorf toz |
|
Tanılama |
Olumlu |
|
Tahlil (Kuru Bazda) |
%90,0'dan büyük veya eşit |
|
Diyet Lifi İçeriği |
%90,0'dan büyük veya eşit |
|
pH (%10 Sulu Çözelti) |
2,5−7,0 (Asidik veya Nötr Sınıf) |
|
Kurutma Kaybı (Nem) |
%4,0'a eşit veya daha az |
|
Ateşleme Kalıntısı (Sülfatlanmış Kül) |
%0,3'ten az veya buna eşit (Nötr not %2,0'dan az veya buna eşit olabilir) |
|
Ücretsiz Monomerler ve Yan{0}}Ürünler |
|
|
Serbest Glikoz (Kuru Bazda) |
%4,0'a eşit veya daha az |
|
Serbest Sorbitol (Kuru Bazda) |
%2,0'dan az veya buna eşit |
|
Levoğlukozan |
%4,0'a eşit veya daha az |
|
5-Hidroksimetilfurfural (5-HMF) |
%0,1'den az veya buna eşit |
|
Uygulama ve İşlevsel Nitelikler |
|
|
Kalori Değeri |
1,0 kcal/g |
|
Suda Çözünürlük (25 derece) |
Yaklaşık %. 80 a/a |
|
Erime Noktası Aralığı |
130 derece −150 derece |
|
Termal Kararlılık |
180 dereceye kadar stabil |
|
Glisemik İndeks (GI) |
7'den küçük veya ona eşit |
|
Ağır Metaller ve Kirleticiler |
|
|
Kurşun (Pb) |
0,5 mg/kg'a eşit veya daha az |
|
Arsenik (As) |
0,5 mg/kg'a eşit veya daha az |
|
Ağır Metaller (Pb olarak) |
5,0 ppm'den az veya eşit |
|
Mikrobiyolojik Sınırlar |
|
|
Toplam Plaka Sayısı |
1.000 CFU/g'den az veya buna eşit |
|
Küfler ve Mayalar |
20 CFU/g'den az veya buna eşit |
|
Escherichia coli |
Negatif / g |
|
Salmonella |
Negatif / 25g |
Uyumluluk ve Sertifikalar
BRCGS Sertifikası
Üretim tesisi içindeki polimer sentezi ve işleme faaliyetlerini kapsar.
FSSC22000
Polidekstroz üretimi ve paketleme operasyonlarında gıda güvenliği yönetimini kapsar.
USP/FCC Doğrulaması
Polidekstroz için belirlenen saflık spesifikasyonlarına uygunluğu doğrular.
GDO Dışı-Proje
Hammaddelerin ve üretim girdilerinin izlenebilirliğini belgeler.
Üçüncü-Taraf COA'sı
Polimer dağılımının, artık monomerlerin ve ağır metal sınırlarının bağımsız olarak doğrulanmasını sağlar.
Uygulamalar
|
Uygulama Sektörü |
Teknik Fonksiyon |
|
Fırın ve Unlu Mamüller |
Hamur formülasyonlarında sakaroz ve yağların yerini alır. |
|
İçecekler ve Süt Ürünleri |
Çözünür bir lif olarak sıvı bazlara entegre olur. |
|
Şekerleme |
Sert/yumuşak şekerlemelerde toplu tatlandırıcıların yerine geçen maddeler. |
|
Dondurulmuş Tatlılar |
Düşük{0}}şekerli dondurmalarda donma noktası düşüşünü değiştirir. |
|
Sağlık Takviyeleri |
Fonksiyonel barlarda prebiyotik taşıyıcı olarak görev yapar. |
Üretim ve Kalite Kontrol
Otomatik Polimerizasyon Hatları
Sürekli polimerizasyon işlemi tutarlı üretim partilerini destekler.
HPLC Saflık Taraması
HPLC, artık glikozu, sorbitol ve ilgili bileşikleri test eder.
Toplu İzlenebilirlik Protokolleri
Toplu kayıtlar, ham maddeleri bitmiş ürün ambalajına kadar takip eder.
ICP-MS Metal Testi
İndüktif olarak eşleşmiş plazma kütle spektrometrisi, gıda monografi standartlarına göre element limitlerini ölçer.
Paketleme ve Lojistik
Çok-Katmanlı Kraft Çantalar:Neme karşı koruma için polietilen iç astarlı 25 kg'lık torbalar.
Polietilen Astar Filmi:Topaklanmayı azaltmak için-ısı ile kapatılmış iç bariyer.
Güçlendirilmiş IBC Çantaları:Sıvı Polidekstroz için alt-tahliye vanalarına sahip 1300 kg'lık kaplar.
Paletli Gönderiler:Streç ambalajla sabitlenmiş fümigasyonlu ahşap paletler.
Konteyner Kurutucuları:Okyanus taşımacılığı sırasında kullanılan nem emiciler.
Kurşun zamanı:Genellikle sipariş onayından sonra 2-3 hafta içinde gönderilir.
SSS
Popüler Etiketler: polidekstroz, Çin polidekstroz üreticileri, fabrika
